Каталог

Шашлык в тандыре получается невероятно сочным, сохраняет свой натуральный вкус и готовится гораздо быстрее. С рестораном «У Самвела» вы сможете узнать, каким бывает настоящее мясо, приготовленное в тандыре. Мы готовим вкусный, сочный и недорогой шашлык и угощаем им гостей нашего ресторана, а также организуем доставку на дом, в офис, в любую точку Одессы.

Преимущества приготовления в тандыре

Тандыр представляет собой жаровню в форме бочки. Для ее изготовления используется глина и огнеупорный шамот, которые проходят обжиг при высоких температурах. Процесс приготовления начинается с прогрева стенок. В главное отверстие закладываются дрова, после их прогорания и полного разогрева стенок угли удаляются, а стенки очищаются от копоти. После этого шампуры помещаются в печь вертикально. Мясо готовится за счет воздействия температуры, исходящей от стенок тандыра.

Преимущества такого способа приготовления:

  • сочность шашлыка. За счет равномерного распределения температуры внутри тандыра, а также более короткого времени приготовления мясо сохраняет свою сочность;
  • полезность приготовленных блюд. Температурный режим также позволяет сохранить максимум полезных веществ в продуктах;
  • быстрое приготовление. На подготовку печи требуется около часа, но при этом приготовление продуктов занимает считанные минуты. В первую очередь, за счет вертикального размещения шампуров в подвешенном состоянии в печь можно загрузить большое количество порций. На приготовление грибов и овощей понадобится всего 10-15 минут, рыбы — 15-20 минут, мяса — 30-35 минут;
  • исключено подгорание, требуется меньше дров. При использовании такой техники приготовления все кусочки шашлыка получаются качественными, при этом печь сохраняет тепло гораздо дольше, чем мангал, поэтому дров требуется меньше. Это значительно упрощает процесс приготовления и сокращает затраты на него. Поэтому и цена мяса для наших гостей будет более доступной.

Качество продуктов в ресторане «У Самвела»

В приготовлении шашлыка мы используем продукты, в качестве которых мы уверены. Мясо поставляется с нашей фермы. Для откорма мы используем качественные корма, которые позволяют получить экологичный и вкусный продукт. Овощи и зелень поступают также с нашей экофермы. Сочетание натуральных продуктов и аутентичной технологии приготовления позволит вам погрузиться в атмосферу настоящего Кавказа.

Насладиться недорогим шашлыком вы можете в нашем ресторане, который порадует открытой площадкой в тени деревьев летом и уютным интерьером в холода. Также вы можете заказать шашлык с доставкой на дом, в офис и в любую точку Одессы. Доставка производится бесплатно при соблюдении суммы минимального заказа. Для перевозки используется герметичная упаковка, которая сохраняет температуру и аромат блюд.